Besonderheiten:

Einkorn ist eine alte Getreideart, die züchterisch nur wenig bearbeitet wurde. Sie wird deshalb auch von Menschen, die empfindlich auf Weizen reagieren, gut vertragen. Er besitzt mehr wertvolle Inhaltsstoffe als z.B. Weizen.

Rezeptvorschlag:

Kerniger Frühstücksbrei mit Obst Ca. 120 ml Flüssigkeit (Wasser und Milch/ Sojadrink) aufkochen und vom Herd nehmen. 40 g SPIELBERGER Einkornflocken und etwas geriebene Zitronenschale einrühren, kurz quellen lassen und nach Belieben süßen. Evtl. noch etwas Flüssigkeit hinzufügen. Mit Beeren oder anderem Obst ein leckeres Frühstück.

Verwendung:

Einkorn-Flocken schmecken im Müsli ebenso wie in kernigen Puffern, Bratlingen oder im Einkorn-Brei.