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Produktbeschreibung

Allgemeines:

Der Züger Bio Ricotta wird aus frischer Bio-Milch und Bio-Molke hergestellt

Besonderheiten:

Der Züger Bio Ricotta wird aus frischer Bio-Milch und Bio-Molke hergestellt

Rezeptvorschlag:

Zutaten: 130g geriebene Mandeln 120g Butter 130g Zucker 4 frische Eier 30g Mehl 130g Ricotta 2cl Amaretto Zubereitung: Gemahlene Mandeln in einer Pfanne leicht anrösten und abkühlen. Butter und Zucker schaumig schlagen, Eigelb beifügen, mit Mandeln, Mehl und Ricotta gut verrühren und mit Amaretto parfümieren. Eiweiss zu Schnee schlagen, vorsichtig unter die Masse ziehen. Form(en) gut ausbuttern, mehlen und die Masse einfüllen. Backen: bei 200 Grad ca. 25 Min. Serviertipp: Lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis und Ricotta-Creme (130g Ricotta, 1 dl Schlagrahm und Zucker, verrührt) servieren.

Verwendung:

Verwendung finde der fettarme aber eiweissreiche Ricotta als Brotaufstrich oder als Füllstoff für Nudelteigtaschen oder Gebäck.

Bezeichnung des Lebensmittels:

Molkeneiweisskäse, Vollfettstufe

Zutaten:

Bio MOLKE (71%), Bio MILCH (28.50%), Säuerungsmittel: Milchsäure (0.50%)

Verarbeitungshinweis:

frisch als Brotaufstrich oder als Füllstoff für Nudelteigtaschen oder Gebäck.

Nährwerte (je 100 g):

Energie:821kJ / 197kcal
Fett:14g
- -davon:gesättigte Fettsäuren10g
- -davon:ungesättigte Festtsäuren3,9g
- -davon:mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,8g
Kohlenhydrate:4,5g
- -davon:Zucker4,5g
- -davon:mehrwertige Alkohole0g
- -davon:Stärke0g
Ballaststoffe:0g
Eiweiß:13,3g
Salz:0,2g

Name und Anschrift des Lebensmittelunternehmers:

Züger Frischkäse AG, Industrie Haslen 9a, CH-9245 Oberbüren

Marke:

Frischkäserei Züger

Ursprungsland:

Schweiz

Verpackung:

Papier, PP

Alle Angaben sind ohne Gewähr. Bitte prüfen Sie die verbindlichen Angaben des Herstellers auf der Produktverpackung.

Dieses Produkt erfüllt die Anforderungen der EU-Bio-Richtlinie.

Dieses Produkt erfüllt die Anforderungen der EU-Bio-Richtlinie.