Hinweis: Bitte nennen Sie uns gerne das gewünschte Gewicht pro Scheibe.

Hüftsteaks werden aus der oberen Hüfte, auch Blume genannt, geschnitten. Es ist ein zartes und relativ kurzfaseriges Fleisch, welches sich ideal zum Kurzbraten oder Grillen eignet. Dünn geschnitten als Fondue-Fleisch oder als Geschnetzeltes macht das Hüftsteak ebenfalls eine gute Figur.